Description
Entdecken Sie die köstlichen Airfryer Kohlrabi Schnitzel Kräuter, eine unwiderstehliche vegetarische Alternative zu herkömmlichen Schnitzeln. Diese knusprigen und goldbraunen Schnitzel sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Genuss für alle, die gesunde und schmackhafte Gerichte lieben. Die Kombination aus frischen Kräutern in der cremigen Mayonnaise hebt den Geschmack der Kohlrabi perfekt hervor. Ob als Snack, Beilage oder Hauptgericht – diese Schnitzel sind vielseitig einsetzbar und werden garantiert zum Highlight jedes Essens. Lassen Sie sich von diesem schnellen und unkomplizierten Rezept inspirieren!
Ingredients
Scale
- 2 große Kohlrabi (geschält und in 1 cm dicke Scheiben geschnitten)
- 120 g Weizenmehl
- 2 große Eier
- 2 EL Milch
- 75 g Panko-Paniermehl
- ½ TL Salz
- ½ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- ½ TL süßes Paprikapulver
- Olivenölspray
- Für die Kräuter-Mayonnaise: 120 ml Mayonnaise, 1 EL frische Petersilie (fein gehackt), 1 EL frischer Schnittlauch (fein gehackt), 1 TL Zitronensaft, Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- 1. Kohlrabi schälen und in gleichmäßige Scheiben schneiden.
- 2. Panierstraße einrichten: Mehl in einen Teller geben, Eier mit Milch verquirlen, Paniermehl mit Gewürzen vermengen.
- 3. Jede Kohlrabischeibe zuerst im Mehl wenden, dann in der Eimischung tauchen und schließlich im Paniermehl wälzen.
- 4. Heißluftfritteuse auf 200°C vorheizen.
- 5. Panierten Kohlrabi im Korb der Heißluftfritteuse anordnen und leicht mit Olivenöl besprühen. Für insgesamt ca. 16–18 Minuten backen (9 Minuten pro Seite).
- 6. In einer kleinen Schüssel Mayonnaise mit Kräutern und Zitronensaft vermengen.
- 7. Die fertigen Schnitzel mit der Kräuter-Mayonnaise servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Frittieren
- Cuisine: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 2g
- Sodium: 250mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 4g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 80mg