Description
Entdecken Sie die köstliche Kombination aus erdiger Rote Bete und zarten Karotten, die perfekt mit cremiger Burrata harmonieren. Dieses Gericht ist nicht nur ein optisches Highlight, sondern auch eine wahre Geschmacksexplosion, die Ihre Sinne verzaubert. Ob als Hauptgericht oder elegante Vorspeise – gebratene Rote Bete und Karotten mit Burrata sind vielseitig einsetzbar und einfach zuzubereiten. Mit frischen Zutaten und einem Hauch von Thymian wird jedes Biss zu einem Genuss für die gesamte Familie. Ideal für besondere Anlässe oder ein schnelles Abendessen unter der Woche. Lassen Sie sich von diesem gesunden und geschmackvollen Rezept inspirieren!
Ingredients
- 3 mittelgroße Rote Bete (ca. 450g)
- 4 Karotten (ca. 400g)
- 1 Kugel Burrata (ca. 125g)
- 2 EL Olivenöl extra vergine
- 1 TL Honig oder Ahornsirup
- 1 TL Balsamico-Essig (optional)
- 1 TL frische oder getrocknete Thymianblätter
- Salz & frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Ofen auf 200 °C vorheizen.
- Rote Bete und Karotten schälen und in gleich große Stücke schneiden.
- Das Gemüse in einer Schüssel mit Olivenöl, Honig, Salz, Pfeffer und Thymian vermengen.
- Das marinierte Gemüse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und ca. 35–40 Minuten rösten, dabei zwischendurch wenden.
- Das geröstete Gemüse auf einer Platte anrichten, die Burrata in der Mitte platzieren und leicht anschneiden.
- Nach Belieben mit Walnüssen oder frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Abendessen
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 8g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 20mg