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Gesundes Chicken Teriyaki mit Brokkoli und Reis

Gesundes Chicken Teriyaki mit Brokkoli und Reis


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  • Author: Anna Schneider
  • Total Time: 2 hours 30 minutes
  • Yield: 4 Portionen 1x

Description

Gesundes Chicken Teriyaki mit Brokkoli und Reis ist das perfekte Gericht für ein schnelles, gesundes Abendessen. Mit zartem Hähnchen, knackigem Brokkoli und einer aromatischen, selbstgemachten Teriyaki-Sauce kombiniert dieses Rezept asiatische Aromen auf einfache Weise. Innerhalb von nur 30 Minuten zubereitet, eignet es sich hervorragend für Familienessen oder Meal Prep. Die Kombination aus frischen Zutaten und der Möglichkeit, die Sauce nach Belieben anzupassen, macht dieses Gericht zu einem echten Highlight in deiner Küche. Egal, ob du ein erfahrener Koch bist oder gerade erst anfängst – diese gesunde Mahlzeit ist eine einfache und köstliche Wahl für jeden Tag.


Ingredients

Scale
  • 2 Hähnchenbrustfilets (ca. 300–350 g)
  • 1 EL Speisestärke
  • 2 EL neutrales Öl (z. B. Rapsöl)
  • 4 EL Sojasauce
  • 1 EL Honig
  • 1 EL Reisessig
  • 250 g Brokkoli
  • 120 g Basmatireis

Instructions

  1. Reis in gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung kochen (10–12 Minuten). Danach abgedeckt ruhen lassen.
  2. Brokkoli in kleine Röschen schneiden, in kochendem Salzwasser 3–4 Minuten blanchieren und abgießen.
  3. Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden, mit Salz, Pfeffer und Speisestärke vermengen.
  4. Öl in einer Pfanne erhitzen, Hähnchen anbraten (6–7 Minuten). Zwiebel, Knoblauch und Ingwer hinzufügen.
  5. Teriyaki-Sauce aus Sojasauce, Honig, Reisessig und Sesamöl anrühren und zum Hähnchen geben.
  6. Blanchierten Brokkoli hinzufügen und alles gut durchmischen.
  7. Auf Tellern anrichten und nach Belieben garnieren.
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 15 Minuten
  • Category: Abendessen
  • Method: Braten
  • Cuisine: Asiatisch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 360
  • Sugar: 8g
  • Sodium: 750mg
  • Fat: 12g
  • Saturated Fat: 2g
  • Unsaturated Fat: 9g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 36g
  • Fiber: 4g
  • Protein: 32g
  • Cholesterol: 70mg