Gulaschsuppe mit Kartoffeln

So unverschämt lecker ist diese Gulaschsuppe mit Kartoffeln – da ist es auch mal okay, wenn die Suppe einige Zeit zum Schmoren benötigt. Die Gulaschsuppe ist perfekt für kalte Tage und eignet sich hervorragend für Familienessen oder gesellige Runden. Mit ihrem herzhaften Geschmack und den zarten Kartoffeln wird sie zum Highlight auf jedem Tisch.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

• Unkomplizierte Zubereitung: Die Gulaschsuppe mit Kartoffeln lässt sich einfach und schnell zubereiten, ideal für Kochanfänger.
• Herzhafter Geschmack: Dank der Kombination aus Rindergulasch, Paprika und Gewürzen begeistert sie jeden Gaumen.
• Vielseitig einsetzbar: Ob als Mittagessen oder Abendessen – die Suppe passt zu jeder Gelegenheit und ist perfekt für den Herbst und Winter.
• Einfrieren möglich: Reste der Gulaschsuppe können problemlos eingefroren werden, sodass man auch an hektischen Tagen nicht auf ein leckeres Gericht verzichten muss.

Werkzeuge und Vorbereitung

Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, sollten Sie sicherstellen, dass Sie alle notwendigen Werkzeuge bereit haben. Eine gute Vorbereitung erleichtert Ihnen die Zubereitung der Gulaschsuppe mit Kartoffeln erheblich.

Wichtige Werkzeuge und Ausrüstung

• Topf
• Schneidebrett
• Messer
• Löffel zum Umrühren
• Reibe für die Zitrone

Bedeutung jedes Werkzeugs

• Topf: Ein großer Topf ist wichtig, um genügend Platz für alle Zutaten zu haben.
• Schneidebrett: Es sorgt dafür, dass Sie sicher und effizient schneiden können, ohne Ihre Arbeitsfläche zu beschädigen.
• Reibe: Mit einer feinen Reibe können Sie die Zitronenschale mühelos abreiben, was das Aroma intensiviert.

Zutaten

• 400 g Rindergulasch
• 500 g Kartoffel (mehligkochend)
• 2 Stk. Zwiebel
• 2 Stk. Paprikaschote (rot)
• 2 EL Paprikapulver (edelsüß und scharf)
• etwas Kümmel (gemahlen)
• etwas Salz und Pfeffer
• 750 ml Fleischbrühe
• 250 g Tomate (stückig)
• 1 Stk. Bio-Zitrone
• 3 Stängel Majoran

Wie man Gulaschsuppe mit Kartoffeln zubereitet

Schritt 1: Zutaten vorbereiten

1. Das Fleisch abbrausen, trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden.
2. Die Kartoffeln und Zwiebeln schälen und ebenfalls klein würfeln.
3. Die Paprika waschen, halbieren, putzen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2: Gulaschsuppe kochen

1. Alle vorbereiteten Zutaten zusammen in einen großen Topf geben.
2. Mit Paprikapulver, Kümmel, Salz und Pfeffer würzen.
3. Die Brühe sowie die stückigen Tomaten hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
4. Bei mittlerer Hitze ca. 1,5 Stunden leise köcheln lassen. Gelegentlich umrühren und nach Bedarf Wasser nachgießen.

Schritt 3: Letzte Schritte

1. Während der letzten 10 Minuten die Zitrone heiß waschen, trocken tupfen und die Schale fein abreiben.
2. Etwas Zitronensaft auspressen.
3. Den Majoran abbrausen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen und klein schneiden.
4. Zitronenabrieb sowie Majoran zur Suppe geben und mit Zitronensaft sowie Gewürzen abschmecken.

Nach Belieben kann die Gulaschsuppe mit frischem Brot serviert werden!

Wie man Gulaschsuppe mit Kartoffeln serviert

Die Gulaschsuppe mit Kartoffeln ist nicht nur ein herzhaftes Hauptgericht, sondern kann auch vielseitig serviert werden. Hier sind einige kreative Ideen, wie Sie Ihre Gulaschsuppe anrichten können.

Mit frischem Brot

• Bauernbrot: Ein rustikales Bauernbrot passt hervorragend zu der kräftigen Suppe und eignet sich ideal zum Dippen.
• Baguette: Knuspriges Baguette kann in Scheiben geschnitten und leicht angeröstet werden, um einen tollen Crunch zu bieten.

Mit Sahne oder Crème fraîche

• Sahne: Ein Klecks frische Sahne verleiht der Suppe eine cremige Note und mildert die Schärfe.
• Crème fraîche: Diese sorgt für eine besonders feine, säuerliche Note und macht das Gericht noch reichhaltiger.

Mit frischen Kräutern

• Petersilie: Fein gehackte Petersilie als Garnitur bringt Farbe ins Spiel und sorgt für einen frischen Geschmack.
• Majoran: Frischer Majoran harmoniert perfekt mit den Aromen der Suppe und verstärkt den Geschmack.

Wie man Gulaschsuppe mit Kartoffeln perfekt gelingt

Um sicherzustellen, dass Ihre Gulaschsuppe mit Kartoffeln immer gelingt, sollten Sie diese Tipps beachten. So wird Ihr Gericht ein voller Erfolg.

• Die richtige Fleischwahl: Verwenden Sie hochwertiges Rindergulasch, um die beste Textur und den besten Geschmack zu erzielen.
• Gemüse frisch zubereiten: Frisches Gemüse sorgt für mehr Aroma und Nährstoffe in Ihrer Suppe. Achten Sie darauf, alles gründlich zu waschen und gut zu schneiden.
• Langsame Garzeit: Lassen Sie die Suppe lange genug köcheln, damit die Aromen sich voll entfalten können. Ideal sind mindestens 1,5 Stunden.
• Abschmecken nicht vergessen: Probieren Sie die Suppe während des Kochens regelmäßig und passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an.

Beste Beilagen zu Gulaschsuppe mit Kartoffeln

Die perfekte Beilage kann das Geschmackserlebnis Ihrer Gulaschsuppe mit Kartoffeln abrunden. Hier sind einige Empfehlungen:

1. Salat: Ein einfacher grüner Salat mit einem leichten Dressing sorgt für einen erfrischenden Kontrast zur herzhaften Suppe.
2. Knoblauchbrot: Knuspriges Knoblauchbrot ist eine köstliche Ergänzung und passt hervorragend zum Eintunken in die Suppe.
3. Sauerkraut: Würziges Sauerkraut bringt eine angenehme Säure ins Spiel und harmoniert gut mit dem kräftigen Geschmack der Gulaschsuppe.
4. Reis: Eine Portion Reis als Beilage kann helfen, die Sauce aufzunehmen und macht das Gericht noch sättigender.
5. Käseplatte: Verschiedene Käsesorten als Snack dazu reichen eine tolle Abwechslung und bieten einen herzhaften Kontrast.
6. Polenta: Cremige Polenta ist eine hervorragende glutenfreie Beilage, die gut zur Gulaschsuppe passt.
7. Spätzle: Diese schwäbischen Teigwaren sind ideal zum „Schlürfen“ der Suppe und machen das Essen besonders gemütlich.

Mit diesen Anregungen wird Ihre Gulaschsuppe mit Kartoffeln bestimmt zum Hit!

Häufige Fehler vermeiden

Beim Kochen einer Gulaschsuppe mit Kartoffeln gibt es einige häufige Fehler, die man vermeiden sollte, um das beste Ergebnis zu erzielen.

• Falsche Fleischwahl: Verwenden Sie kein mageres Fleisch. Rindergulasch sollte gut durchwachsen sein, damit die Suppe saftig und geschmackvoll wird.
• Zu kurze Kochzeit: Die Suppe benötigt Zeit zum Schmoren. Lassen Sie sie mindestens 1,5 Stunden köcheln, um die Aromen richtig zu entfalten.
• Übermäßige Gewürze: Seien Sie vorsichtig mit den Gewürzen. Beginnen Sie mit weniger und passen Sie nach Geschmack an, um eine Überwürzung zu vermeiden.
• Kartoffeln nicht richtig schneiden: Schneiden Sie die Kartoffeln gleichmäßig klein, damit sie gleichmäßig garen und nicht zerfallen.
• Zu viel Flüssigkeit hinzufügen: Fügen Sie nicht zu viel Brühe hinzu. Die Konsistenz sollte dickflüssig sein, also lieber nachträglich etwas Brühe oder Wasser ergänzen.

Aufbewahrung und Aufwärmen

Aufbewahrung im Kühlschrank

• Die Gulaschsuppe kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
• Verwenden Sie luftdichte Behälter, um die Frische zu bewahren.

Einfrieren von Gulaschsuppe mit Kartoffeln

• Gulaschsuppe kann bis zu 3 Monate eingefroren werden.
• Teilen Sie die Suppe in Portionen auf und verwenden Sie gefriergeeignete Behälter.

Aufwärmen von Gulaschsuppe mit Kartoffeln

• Backofen: Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor und stellen Sie die Suppe in einer ofenfesten Form für etwa 30 Minuten hinein.
• Mikrowelle: Erhitzen Sie die Suppe in einer mikrowellengeeigneten Schüssel für 5-7 Minuten bei mittlerer Leistung. Zwischendurch umrühren.
• Herd: Erwärmen Sie die Suppe in einem Topf bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren, bis sie heiß ist.

Häufig gestellte Fragen

Wie lange kann ich Gulaschsuppe mit Kartoffeln aufbewahren?

Gulaschsuppe mit Kartoffeln kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Im Gefrierschrank ist sie sogar bis zu 3 Monate haltbar.

Kann ich die Gulaschsuppe vegetarisch zubereiten?

Ja, ersetzen Sie das Rindergulasch durch ein pflanzliches Protein wie Soja oder Tofu und verwenden Sie Gemüsebrühe statt Fleischbrühe.

Welche Beilagen passen zur Gulaschsuppe mit Kartoffeln?

Zur Gulaschsuppe passen frisches Brot oder Brötchen sehr gut. Auch ein einfacher grüner Salat ist eine schöne Ergänzung.

Wie schmeckt die Gulaschsuppe am besten?

Die Geschmäcker intensivieren sich beim Aufwärmen. Lassen Sie die Suppe also am besten einen Tag ziehen, bevor Sie sie servieren.

Was kann ich an der Rezeptur ändern?

Sie können verschiedene Gemüsesorten hinzufügen wie Karotten oder Sellerie, um der Suppe mehr Geschmack und Farbe zu verleihen.

Abschließende Gedanken

Diese Gulaschsuppe mit Kartoffeln ist nicht nur unverschämt lecker, sondern auch äußerst vielseitig. Probieren Sie es aus und passen Sie das Rezept nach Ihrem Geschmack an! Ob mit mehr Gemüse oder anderen Gewürzen – Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!