Description
Himbeer-Mürbteig-Röllchen sind ein unwiderstehliches Gebäck, das durch seine Kombination aus zartem Mürbeteig und fruchtiger Himbeermarmelade begeistert. Diese kleinen Röllchen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für jede Kaffeetafel oder als süßer Snack für zwischendurch. Mit ihrer ansprechenden Form und dem köstlichen Geschmack werden sie Familie und Freunde gleichermaßen verzaubern. Genießen Sie die Röllchen frisch gebacken zu einer Tasse Kaffee oder Tee und lassen Sie sich von ihrem fruchtigen Aroma verführen.
Ingredients
Scale
- 250 g Weizenmehl Typ 405
- 80 g feiner Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Teelöffel Vanillezucker
- 150 g kalte Butter
- 1 Eigelb
- 150 g Himbeermarmelade
Instructions
- Mehl, Zucker, Salz und Vanillezucker in einer großen Schüssel vermengen. Die kalte Butter in Würfeln und das Eigelb hinzufügen. Alles rasch zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Backofen auf 180 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den gekühlten Teig zwischen zwei Bögen Backpapier ausrollen (ca. 30×25 cm). Himbeermarmelade gleichmäßig darauf verstreichen, dabei einen Rand lassen.
- Von der langen Seite her aufrollen, die Rolle straff formen und erneut kühlen (30–60 Minuten).
- In ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf das Backblech legen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 15–20 Minuten backen bis goldbraun.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 110
- Sugar: 6g
- Sodium: 0mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: <1g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 15mg