Description
Die knusprigen Zucchini-Feta-Bällchen sind ein wahrer Genuss und bereichern jede Feier oder als Snack für zwischendurch. Mit ihrem herzhaften Geschmack und der einfachen Zubereitung sind sie ideal als Vorspeise, Beilage oder Fingerfood. Diese vegetarischen Bällchen kombinieren die Frische von Zucchini mit dem salzigen Geschmack von Feta und bieten so eine gesunde und leckere Alternative für alle, die leichte Gerichte lieben. Ob zum Teilen bei Partys oder als Hauptgericht zusammen mit einem bunten Salat – diese Bällchen sind vielseitig einsetzbar und werden garantiert jedem schmecken!
Ingredients
Scale
- 2 mittelgroße Zucchini (ca. 400–500 g)
- 150 g Fetakäse (zerbröselt)
- 1 Ei (Größe M)
- 2–3 EL Paniermehl (je nach Konsistenz)
- 1 kleine Knoblauchzehe (fein gehackt)
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
Instructions
- Zucchini gründlich waschen, grob raspeln und in einem Küchentuch gut ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
- In einer Rührschüssel die ausgedrückten Zucchini mit zerbröseltem Feta, Ei, Paniermehl, gehacktem Knoblauch und Oregano vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit den Händen kleine Portionen der Mischung abnehmen und zu Bällchen formen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Bällchen goldbraun braten, dabei regelmäßig wenden.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Snack
- Method: Frittieren
- Cuisine: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 80
- Sugar: 0g
- Sodium: 130mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg