Vanillekipferl Plätzchen – schnell und einfach

Ein klassisches Rezept für Vanillekipferl Plätzchen – schnell und einfach ist ein Muss in der Weihnachtszeit. Diese zarten, mürben Plätzchen überzeugen durch ihren einzigartigen Vanillegeschmack und die perfekte Süße. Sie sind ideal für festliche Anlässe oder einfach zum Genießen bei einer Tasse Tee. Der einfache Teig lässt sich schnell zubereiten und macht das Backen zu einem Vergnügen.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

• Schnelle Zubereitung: In nur 40 Minuten zaubern Sie köstliche Vanillekipferl.
• Zarte Konsistenz: Der Teig ergibt eine wunderbare Mürbeteigstruktur, die auf der Zunge zergeht.
• Klassischer Geschmack: Die Kombination aus Vanille und Mandeln sorgt für einen unverwechselbaren Geschmack.
• Perfekt für die Feiertage: Ideal für Ihre Weihnachtsplätzchen-Teller oder als Geschenk für Freunde und Familie.
• Einfache Zutaten: Alle benötigten Zutaten sind leicht erhältlich und günstig.

Werkzeuge und Vorbereitung

Um diese köstlichen Vanillekipferl zuzubereiten, benötigen Sie einige grundlegende Küchenwerkzeuge. Mit der richtigen Ausrüstung gelingt Ihnen das Backen mühelos.

Wichtige Werkzeuge und Ausrüstung

• Rührschüssel
• Backblech
• Backpapier
• Teigrolle
• Kühlschrank

Bedeutung jedes Werkzeugs

• Rührschüssel: Ideal zum Mischen der Zutaten, um einen gleichmäßigen Teig zu erhalten.
• Backblech: Wichtig für das gleichmäßige Backen der Plätzchen.
• Teigrolle: Hilfreich beim Formen des Teigs in die gewünschte Form.

Zutaten

Für die Zubereitung von Vanillekipferl Plätzchen – schnell und einfach benötigen Sie folgende Zutaten:

Für den Teig

• 250 g Mehl
• 210 g Butter
• 100 g gemahlene Mandeln
• 80 g Zucker
• 2 Packungen Vanillezucker

Zum Wenden

• 4 EL Puderzucker
• 2 Packungen Vanillezucker

Wie man Vanillekipferl Plätzchen – schnell und einfach zubereitet

Schritt 1: Teig vorbereiten

1. Die Zutaten für den Teig in eine mittelgroße Schüssel geben: 250 g Mehl, 210 g Butter, 100 g gemahlene Mandeln, 80 g Zucker und 2 Packungen Vanillezucker.
2. Diese gut miteinander verkneten, bis ein homogener Teig entsteht.
3. Den Teig in Folie wickeln und mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen.

Schritt 2: Puderzuckermischung vorbereiten

1. In der Zwischenzeit 4 EL Puderzucker mit 2 Packungen Vanillezucker in einem tiefen Teller vermengen.

Schritt 3: Kipferl formen

1. Den gekühlten Teig stückweise in die typische Vanillekipferlform bringen.
2. Ich forme den Teig von Hand ohne spezielle Form: Zuerst eine kleine Kugel rollen, dann zwischen den Handflächen zu einer Rolle drehen (ca. so lang wie die Hände breit sind).
3. Diese Rolle in die bekannte Hörnchenform bringen, dabei darauf achten, dass der Bogen nicht zu stark umgeknickt wird.

Schritt 4: Backen

1. Den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
2. Die Kipferl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
3. Ca. 13 Minuten backen, bis sie leicht bräunen.

Schritt 5: Wenden und Abkühlen

1. Die Kipferl nach dem Backen etwa 3 Minuten abkühlen lassen.
2. Anschließend in die vorbereitete Puderzuckermischung legen und darin wenden.

Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Vanillekipferl Plätzchen – schnell und einfach!

Wie man Vanillekipferl Plätzchen – schnell und einfach serviert

Die Vanillekipferl Plätzchen sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine Augenweide auf jedem Kaffeetisch. Hier sind einige kreative Ideen, wie Sie diese köstlichen Plätzchen servieren können.

Mit einer Tasse Tee

• Genießen Sie die Vanillekipferl zu einer warmen Tasse Earl Grey oder Kräutertee. Die feinen Aromen harmonieren perfekt miteinander.

Auf einem festlichen Kuchenbuffet

• Platzieren Sie die Vanillekipferl auf einem hübsch dekorierten Buffet. Kombinieren Sie sie mit anderen Weihnachtsplätzchen für ein buntes Tablett.

In einem Geschenkkorb

• Füllen Sie kleine Zellophantüten mit den Kipferln und präsentieren Sie sie in einem Geschenkkorb. Eine wunderbare Aufmerksamkeit für Freunde und Familie.

Mit Puderzucker bestäubt

• Servieren Sie die Plätzchen frisch aus der Puderzuckermischung, um einen zusätzlichen süßen Akzent zu setzen.

Zum Kaffee am Nachmittag

• Diese Plätzchen sind die perfekte Begleitung zu einer Kaffeepause. Ein Stück Vanillekipferl mit einem Schuss Sahne macht das Erlebnis besonders.

Wie man Vanillekipferl Plätzchen – schnell und einfach perfekt gelingt

Um sicherzustellen, dass Ihre Vanillekipferl immer perfekt gelingen, hier sind einige nützliche Tipps.

• Kühlen Sie den Teig ausreichend: Lassen Sie den Teig mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, damit er sich besser verarbeiten lässt.
• Verwenden Sie hochwertige Zutaten: Hochwertige Butter und frischer Vanillezucker sorgen für einen intensiveren Geschmack.
• Backofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen rechtzeitig vor, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
• Beobachten Sie die Backzeit: Achten Sie darauf, dass die Kipferl leicht bräunen, aber nicht verbrennen.
• Zucker erst nach dem Backen hinzufügen: Wenden Sie die Kipferl erst in der Puderzuckermischung, wenn sie leicht abgekühlt sind.
• Luftdicht lagern: Bewahren Sie die fertigen Plätzchen in einer luftdichten Dose auf, damit sie frisch bleiben.

Beste Beilagen zu Vanillekipferl Plätzchen – schnell und einfach

Die Vanillekipferl können wunderbar mit verschiedenen Beilagen kombiniert werden. Hier sind einige Vorschläge:

1. Schlagsahne – Eine leichte Schicht frischer Schlagsahne verleiht den Plätzchen eine cremige Note.
2. Glühwein – Ein Glas selbstgemachter Glühwein passt hervorragend zu den süßen Kipferln in der kalten Jahreszeit.
3. Frische Früchte – Servieren Sie die Kipferl mit saisonalen Früchten wie Mandarinen oder Äpfeln für einen fruchtigen Kontrast.
4. Nüsse – Geröstete Nüsse wie Mandeln oder Haselnüsse ergänzen das Aroma der Vanillekipferl perfekt.
5. Schokoladensauce – Ein kleiner Spritzer Schokoladensauce bringt eine schokoladige Note ins Spiel.
6. Eiscreme – Eine Kugel Vanilleeis rundet das Dessert ab und sorgt für ein wahrhaft himmlisches Geschmackserlebnis.
7. Kaffee-Spezialitäten – Cappuccino oder Latte Macchiato passen ideal zu diesen köstlichen Plätzchen.
8. Joghurt mit Honig – Eine Portion Naturjoghurt mit Honig ist eine leichte Ergänzung zu den süßen Leckereien.

Häufige Fehler vermeiden

Beim Backen von Vanillekipferl gibt es einige häufige Fehler, die leicht vermieden werden können.

• Falsches Mehl verwenden: Viele verwenden Weizenmehl Type 405, was zu einem weniger aromatischen Teig führt. Am besten ist es, Type 550 zu verwenden.
• Butter nicht richtig temperiert: Wenn die Butter zu kalt ist, lässt sich der Teig nicht gut verkneten. Die Butter sollte Zimmertemperatur haben.
• Teig zu kurz gekühlt: Wenn der Teig nicht lange genug im Kühlschrank ruht, zerfällt er beim Formen. Mindestens 30 Minuten sind wichtig.
• Kipferl zu dick formen: Dicke Kipferl brauchen länger im Ofen und werden nicht so zart. Achte darauf, sie gleichmäßig dünn zu formen.
• Zu hohe Backtemperatur: Zu heißes Backen kann dazu führen, dass die Kipferl verbrennen. Halte dich an die 180 °C für gleichmäßiges Backen.

Aufbewahrung im Kühlschrank

• Dauer: Vanillekipferl halten sich im Kühlschrank etwa eine Woche frisch.
• Behälter: Verwende einen luftdichten Behälter, um den Geschmack zu bewahren.

Einfrieren von Vanillekipferl Plätzchen – schnell und einfach

• Dauer: Im Gefrierfach können die Kipferl bis zu drei Monate gelagert werden.
• Behälter: Am besten in einem gefriergeeigneten Behälter oder in Frischhaltefolie eingewickelt einfrieren.

Aufwärmen von Vanillekipferl Plätzchen – schnell und einfach

• Backofen: Erhitze sie bei 150 °C für etwa 5-7 Minuten, um sie wieder knusprig zu machen.
• Mikrowelle: Bei niedriger Leistung (30 Sekunden) aufwärmen, dabei darauf achten, dass sie nicht weich werden.
• Herd: In einer beschichteten Pfanne ohne Öl kurz erwärmen; so bleiben sie knusprig.

Häufig gestellte Fragen

Wie viele Vanillekipferl Plätzchen – schnell und einfach erhält man aus diesem Rezept?

Aus diesem Rezept kannst du etwa 60 Stück Vanillekipferl backen.

Kann ich die Mandeln durch andere Nüsse ersetzen?

Ja, Walnüsse oder Haselnüsse eignen sich gut als Ersatz für gemahlene Mandeln.

Woher kommt das Rezept für Vanillekipferl Plätzchen – schnell und einfach?

Vanillekipferl haben ihren Ursprung in Österreich und sind seit dem 19. Jahrhundert ein beliebtes Weihnachtsgebäck in Deutschland.

Wie kann ich die Süße der Vanillekipferl anpassen?

Du kannst die Zuckermenge reduzieren oder alternative Süßungsmittel verwenden, um den Zuckergehalt anzupassen.

Kann ich Vanillekipferl Plätzchen auch glutenfrei backen?

Ja, du kannst glutenfreies Mehl verwenden. Achte darauf, das richtige Verhältnis einzuhalten.

Abschließende Gedanken

Die Vanillekipferl Plätzchen – schnell und einfach sind ein klassisches Weihnachtsgebäck, das durch ihre zarte Konsistenz begeistert. Mit ihrem aromatischen Geschmack passen sie perfekt zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Außerdem lassen sich die Kipferl nach Belieben variieren: Probiere andere Nussarten oder füge Schokoladenstückchen hinzu. Lass deiner Kreativität freien Lauf und genieße diese köstlichen Plätzchen!